Huevos rellenos con queso, hierbas y champiñones
Otra receta rápida y sencilla de aperitivo: huevos rellenos. Mi madre solía rellenar los huevos con hígado. Pero en mi familia no les gusta mucho el hígado, y a todos les encantó esta receta, el relleno resulta muy sabroso.
Huevos
5 unidades (cocidos)
Queso
2 cucharadas (rallado duro)
Ajo
1 diente
Mayonesa
1 cucharada
Champiñones
150 g (tipo shiitake)
Sal
al gusto
Pimienta negra
molida, al gusto
Eneldo
2 cucharadas (picado finamente)
Perejil
para decorar
Para preparar los huevos rellenos con queso, hierbas y champiñones, primero pelamos los huevos, los cortamos por la mitad y sacamos con cuidado la yema. Trituramos la yema por separado con un tenedor.
Picamos finamente los champiñones y los doramos en un poco de aceite.
A las yemas agregamos queso, ajo picado, mayonesa, champiñones, sal, pimienta y hierbas. Mezclamos todo.
Formamos bolitas con el relleno preparado y las colocamos en las claras de huevo.
Decoramos los huevos con hojas de perejil y una gota de mayonesa.
¡Los huevos rellenos con queso, hierbas y champiñones están listos!
© Наталья Лиханова
(4/5)
