Pähklipaneeringus praetud säga
Retsept kõigile tuttavast praetud kalast. Meie puhul on selleks säga - kala on väga maitsev, kuid tal on oma eriline lõhn. Aroomika pähklipaneeringu abil pääseme sellest väikesest puudusest üle. Väga maitsev ja kiire!
Kala
800-900 g (värske, säga)
Kreeka pähklid
50 g (jahvatatud)
Pankoteod
50 g
Sidrun
1/2 tk (koor)
Jahu
5-6 spl
Munad
2-3 tk
Sool
1 tl
Must pipar
0,5 tl (jahvatatud)
Päevalilleõli
praadimiseks
Pähklipaneeringus praetud säga valmistamiseks peseme kala, lõikame viiludeks, soolame ja piprame. Jätame 15-20 minutiks seisma.
Ühes anumas segame pähklid, riivsai ja riivitud sidrunikoore. Teises klopime munad veidi lahti. Kolmandasse valame jahu. Kalamari viilutame jahus, seejärel munas ja siis pähklipaneeringus.
Nüüd praeme kala pannil päevalilleõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveerime pähklipaneeringus praetud säga koos salati või kartuliga.
© Наталья Лиханова
(4/5)
