Ahjus küpsetatud makrell
Täna jagan teiega lihtsat, maitsvat ja tervislikku retsepti ahjus küpsetatud makrelli jaoks (enamasti teen makrelli just nii).
Makrell on mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik kala. See on rikas vitamiinide poolest (eriti B12 ja PP), mineraalide (naatrium, fosfor, kroom, jood) ja mikroelementide poolest. See on oomega-3 rasvhapete allikas, mis suurendab organismi kaitsefunktsioone, eriti kasulik on see kala lastele, rasedatele ja imetavatele naistele.
Makrell on üsna rasvane kala ja sellel on eriline õline maitse, mida suurepäraselt täiendavad ahjus küpsetatud tomatite ja sidruni happesus. Tulemuseks saame ülimalt maitsva roa, mis valmib umbes 20 minutiga.
Värskelt külmutatud makrell
2 tk
Tomatid
2-3 tk
Sibul
2 tk
Sidrun
1/2 tk (mahl)
Sool
maitse järgi
Must pipar
maitse järgi
Taimeõli
Seesamiseemned
Ahjus küpsetatud makrelli valmistamiseks peseme ja puhastame kala tavalisel viisil (eemaldame pea, uimed, siseosad). Peseme kala hoolikalt, kuivatame paberrätikuga ja lõikame 1,5-2 cm paksusteks tükkideks.
Sibul ja tomatid lõikame õhukesteks viiludeks.
Võtame küpsetusnõu (mis tahes sobib), vooderdame selle küpsetuspaberiga. Asetame kala nõusse, paigutades tomati- ja sibulatükid kala vahele.
Puistame peale veidi taimeõli, maitsestame soola ja pipraga. Niristame peale sidrunimahla. Kui teil on seesamiseemneid, siis kasutame neid ka (natuke puistame peale), see annab ilusa ja krõbeda tekstuuri (valikuline)...
Makrell küpsetatakse ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit, kui teie ahjus on valikuvõimalus programme, siis valige grillrežiim koos konvektsiooniga. Alati öeldakse, et kõigil on erinevad ahjud, seega orienteeruge oma oma järgi.
Head isu!
© Наталья Лиханова
(5/5)
