Räim praetud sibula ja hapukoorega
Retsept õrna ja maitsva kalaga kastmes. Tavaliselt praeme räime lihtsalt pannil, see saab krõbedaks ja kindlasti väga maitsvaks. Sel korral tahtsin seda valmistada kastmes, et see oleks pehme. Tulemus meeldis mulle (ja kogu mu perele) väga. Proovige sellist kala valmistada, see on väga maitsev!
Kala
300 g (sügavkülmutatud räim)
Hapukoor
5 spl
Vesi
5 spl
Sibul
1 tk
Jahu
praadimiseks
Päevalilleõli
praadimiseks
Sool
maitse järgi
Must pipar
jahvatatud, maitse järgi
Räime praetud sibula ja hapukoorega valmistamiseks lõigake kala pead ära, eemaldage siseosad ja selgroog.
Maitsesta kala soolaga, veereta jahus ja prae päevalilleõlis.
Kui kala on kuldpruun, lisage sellele viilutatud (või peeneks hakitud) sibul.
Valage kala peale hapukoor, lahjendatud veega. Maitsesta soola ja pipraga, katke kaanega ja hauta 10-15 minutit.
Praetud räime sibula ja hapukoorega serveerige kohe lauale, kaunistage rohelisega.
© Наталья Лиханова
(5/5)
