Haug köögiviljadega piimakastmes (ahjus küpsetatud)
Pakun teile lihtsa jõevähi retsepti. Minu valik oli suur haug, mis tänu vahukoorele ja köögiviljadele omandas täiesti uue maitse, õrna ja piimja. Ma lõikasin kala tükkideks, mis oluliselt kiirendab valmistamisprotsessi.
Haugi köögiviljadega piimakastmes valmistamiseks on esmalt muidugi vaja kalad korralikult puhastada. Eemaldage pea, uimed ja saba. Peske kala korpus põhjalikult ja lõigake suurteks tükkideks.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks, porgand on keskmiseks tükeldatud.
Asetage sibul ja porgand ahjukindlasse nõusse (õliga pole vaja midagi määrida). Lisage veidi soola, pipart köögiviljadele, asetage loorberileht.
Asetage kalatükid peale, maitsestage soola ja lisage pipart.
Kala võib lisada poest ostetud vürtsi.
Valage kõikidele koostisosadele peale koore ja asetage 180-kraadisesse eelsoojendatud ahju 30 minutiks.
Võtke valmis toit ahjust välja. Haug köögiviljadega piimakastmes on väga aromaatne.
Lisage peale peeneks hakitud roheline sibul ja serveerige kohe lauale!
Valmistoitmes porgand jääb krõbedaks (mulle väga meeldib see), kui teile see ei meeldi, võite selle riivida.