Praetud suvikõrvitsad tomatite ja oblikaga
Retsept suvikõrvitsate valmistamiseks kastmega, milles on oblikas. Jah, see on ootamatu koostisosa, kuid just see annab roale vürtsikuse ning tavalistele praetud suvikõrvitsatele uue maitse. Roog on kerge, rammus ja lihtne valmistada. Seda saab serveerida nii iseseisva roana kui ka lihaga lisandina, näiteks.
Tomatid
1 tk (suur)
Suvikõrvitsad
2 tk (väikesed)
Oblikas
1 punt
Suhkur
1 tl
Roheline sibul
1 punt
Magus paprika
1 tk
Päevalilleõli
Jahu
Sool
Praetud suvikõrvitsate valmistamiseks tomatite ja oblikaga lõigake sibul ja paprika kuubikuteks. Kuumutage pannil õli ja praege ettevalmistatud sibul ja paprika pehmeks.
Lisage peeneks hakitud oblikas, tomat, sool ja suhkur. Katke kaanega ja hautage 10 minutit.
Kui värsket oblikat pole, võite kasutada konserveeritud.
Lõigake suvikõrvitsad 1 cm paksusteks viiludeks. Veeretage neid jahus ja praege mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Valmis suvikõrvitsad lisage kastmesse, segage veidi ja keetke veel 3-5 minutit.
Praetud suvikõrvitsaid tomatite ja oblikaga saab serveerida nii külmade kui ka kuumade roogadena.
© Наталья Лиханова
(4/5)
