Köögiviljakugel
Köögiviljakugel - juudi köögi roog. Selles retseptis kasutatakse lihtsaid ja kõigile teadaolevaid köögivilju, mis peaksid olema igal perenaisel külmikus. Olemuselt on see köögivilja-ahjuroog, valmib kiiresti ja sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Ahjuroog osutub väga maitsvaks, eriti koos hapukoorega.
Kartul
3 tk
Porgand
2 tk
Kabatšokk
1 tk
Sibul
1 tk
Küüslauk
3 küünt
Munad
3 tk
Riivsai
3 spl
Oliiviõli
4 spl
Petersell
1 väike kimp
Basiilik
1/2 tl (kuivatatud)
Sool
maitse järgi
Must pipar
jahvatatud, maitse järgi
Köögiviljakugeli valmistamiseks riivime kartulid, sibula ja porgandi jämedale riivile. Haki küüslauk peeneks.
Sega kõik koostisosad ja lisa riivsai, munad, petersell, basiilik, sool ja pipar. Sega kuni saad paksu taina.
Kata köögiviljamass küpsetusvormi, määri pind õliga, silu ühtlaseks ja küpseta ahjus 180 kraadi juures krõbeda koorikuni (umbes 1 tund).
Vormi võib puistata riivsaiaga või mannaga.
Lase köögiviljakugelil veidi jahtuda ja serveeri sooja, kastes hapukoorega.
© Наталья Лиханова
(4/5)
9.jpg)