Lahanorizo

Kreeka köögiviljaroa retsept. See pole midagi muud kui hautatud kapsas riisiga. Roog sobib paastulauale, on ühtviisi maitsev nii kuumalt kui ka külmalt. Siia võib lisada ka seeni, näiteks. Toitevama ja mitte paastulaua variandi jaoks võib lisada liha või suitsuvorsti. Kõik on lihtne, maitsev ja toitev!

Valge peakapsas

500 g

Sibul

200 g (1 suur sibul)

Porgand

150 g (2 väikest)

Tomatimahl

200 g

Riis

200 g (ümaram, 1 klaas)

Vesi

2 klaasi

Oliiviõli

100 ml

Sool

maitse järgi

Must pipar

1 tl (jahvatatud)

Koriander

1 tl (jahvatatud)

Tšillipipar

soovi korral

Petersell

Sibul

Lahanorizo valmistamiseks suurde pannile või potti valage õli. Kuumutage see ja lisage jämedalt hakitud porgand ja sibul. Prae kuni sibul muutub läbipaistvaks.