India läätsed
Imeline retsept pehmetele läätsedele võrratu maitsega. Läätsed on vürtsikad, veidi teravad ja datlid lisavad neile magusust. Mulle meeldis see roog väga. Sellele lisandub ideaalselt tomati salat piparmündi ja sidruniga. Lisaks on see roog taimetoitlik ja sobib neile, kes paastuvad.
Läätsed
250 g
Sibul
1 tk
Küüslauk
1 küüs
Datlid
75 g
Päevalilleõli
2 spl
Karri
1 tl
Apelsinid
1 tk (mahl)
Äädikas
2 spl (valge veini)
Köögiviljapuljong
250 ml
Sool
maitse järgi
Vürtsikas pipar
1/5 tl (punane jahvatatud)
Valmistamiseks loputage läätsed sõelal ja keetke neid keevas vees 3 minutit. Seejärel valage läbi sõela, loputage külma veega ja laske nõrguda.
Haki sibul ja küüslauk peeneks.
Eemaldage datlite luud ja hakkige samuti peeneks.
Kuumutage pannil päevalilleõli ja kergelt praadige sibul ja küüslauk. Seejärel lisage karri, apelsinimahl, äädikas ja puljong.
Viimaseks lisage läätsed ja datlid. Segage ja keetke madalal kuumusel kaane all kuni valmis (10-15 minutit). Maitsesta soola ja pipraga.
Läätsed peaksid jääma pehmed, kuid mitte muutuma pudruks.
Serveeri India läätsed soojalt suurel vaagnal või portsjonitena koos salatiga.
© Наталья Лиханова
(4/5)
