Maksa ahjuroog
Kiire ja lihtne retsept maksahautisele, väga õrn ja maitsev roog. Maksaroogi võib serveerida viilutatult. Võib kasutada võileibade valmistamiseks: õhukeselt viilutatud tükk maksarooga pannakse mustale leivale, peale tomativiil ja veidi rohelust - väga maitsev!
Veisemaks
500 g (või kanamaks)
Munad
2 tk.
Koor
100 ml (10-15 % või piim)
Sibul
2 tk. (250 g)
Porgand
2 tk. (250 g)
Jahu
4-5 spl
Paprika
1,5 tl
Must pipar
1/3 tl (värskelt jahvatatud)
Sool
maitse järgi
Maksa ahjuroa valmistamiseks lõigake porgand, sibul ja maks läbi hakklihamasina.
Vahustage munad veidi ja lisage maksamassile. Lisage ka koort, jahu, soola, pipart ja paprikat. Segage, mass peaks olema nagu pannkoogitainas.
Määritud vormi asetage maksamass ja asetage ahi. Küpseta temperatuuril 180 kraadi umbes 45 minutit.
On soovitatav kasutada silikoonist või eemaldatavat vormi, et hautist oleks lihtsam ja ettevaatlikum välja võtta.
Kontrollige maksast ahjuroa valmidust hambatikuga: torgake hambatikuga hautist, kui see on kuiv - see on valmis.
Võtke maksaroog vormist välja, laske jahtuda ning serveerige. Võite roogi täiendada rohelise herneste, konserveeritud maisi või spargliga.
© Наталья Лиханова
(5/5)
