Kohupiimakook pannil

Retsept kohupiimatainast koogist, mis küpsetatakse pannil 15-20 minutiga. Kook valmib lihtsalt ja kiiresti ning kui valmistada koor ette, siis lihtsalt üks, kaks, kolm... Maitse poolest meenutab kook veidi Napoleonikooki, seda tuleb kindlasti valmistada ette, et ta korralikult läbi imbub, vähemalt 6 tundi.

Taina jaoks:

Muna

1 tk.

Kohupiim

200 g

Suhkur

1 klaas

Jahu

300 g

Sooda

1 tl (kustutatud)

Kreemi jaoks:

Piim

500 ml

Muna

1 tk.

Suhkur

1 klaas

Jahu

3 spl

Või

150-200 g (pehme)

Vanilliin

Valmistage kohupiimakreem pannil valmistatud kooki jaoks. Klopi muna suhkru ja jahuga. Lisa piim, sega hoolikalt läbi ja pane väikesele tulele. Keeda massi, pidevalt segades, kuni paksenemiseni. Seejärel lase saadud massil täielikult jahtuda.

Vahusta või mikseriga, lisades jaheda segu järk-järgult.

Valmistage tainas kohupiimakoogi jaoks pannil. Püreesta kohupiim sõela kaudu või lihtsalt kahvliga (siis tainas muutub ühtlasemaks). Lisa suhkur, muna, vanilje, sooda, sega läbi ja lisa järk-järgult jahu. Tainas peaks olema tihke, kuid mitte jäik. Jaga see 6 osaks.

Kui panni läbimõõt on väike, võib tainas osade arvu suurendada.

Nüüd rulli iga osa lahti, lõika taldrikuga pannisuuruseks (või lihtsalt silma järgi), kasutades rullikut, vii see pannile, torgi kahvliga ja küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.