Juustusupp vorstiga
Veel üks juustusupi valmistamise retsept. Selles versioonis koos vorstiga lisasin väikeseid pastatooteid. Ma arvan, et ei keelduta sellisest suppist ei täiskasvanute ega laste poolt. Sellist suppi saab keeta ka vees, ka see maitseb hästi.
Lihapuljong
2 l (kanepuljong)
Kartul
3-4 tk
Vorst
150-200 g (suitsetatud)
Sibul
1 tk
Porgand
1 tk
Sulajuust
3 pakki (100 g)
Must pipar
jahvatatud maitse järgi
Sool
maitse järgi
Petersell
Till
Juustusupi vorstiga valmistamiseks lõigake kartul väikesteks kuubikuteks ja lisage keevasse puljongisse.
Samal ajal kui kartul keeb, valmistage juustusupi vorsti praadimiseks. Lõigake vorst kuubikuteks ja praadige seda veidi (kuival pannil), kuni see hakkab mahla eritama. Seejärel lisage sellele peeneks hakitud sibul ja keskmise riiviga riivitud porgand ning praadige kõike koos 5-7 minutit.
Puljongi ja kartuli kastrulisse lisage tükeldatud juustukuubikud, segage ja laske sulada.
Kui kartul on peaaegu valmis, lisage pastatooted ja laske keema tõusta umbes 3 minutit.
Seejärel lisage praad ja laske sellel veel 3-4 minutit keeda, seejärel proovige ja lisage soola ja pipart vastavalt vajadusele.
Viimasena lisage ürdid ja lülitage pliit välja. Juustusupp vorstiga on valmis ja selle lastakse tõmmata 10-15 minutit.
© Наталья Лиханова
(5/5)
