Mahlane kanarind ahjus
Selles retseptis on kõik lihtne, vaid kolm koostisosa, kuid tulemusena saame mahlast ja aromaatset kanarinda. Saab lisada külmalt salatitesse, võileibadesse, pasteetidesse jne, ei mingit üleliigset õli ega rasva. Siin töötavad hästi koos kuivatatud küüslauk ja sojakaste, lisasoola pole vaja, kõik on mõõdukalt, väga maitsvad ja mahedad!
Kanarind
2 tk
Kuivatatud küüslauk
Soojakaste
Mahlase kanarinda valmistamiseks ahjus peseme ja eemaldame rasvakihi.
Puistame kanarinda rohkesti kõikidelt külgedelt kuivatatud küüslauguga.
Seejärel lisame siia sojakastme, et see kataks pooled kanarinnast. Kastmes keerutame kanarinda põhjalikult igast küljest, katame nõu kaanega või toidukilega. Paneme külmkappi 4-8 tunniks (või üleöö).
Seejärel võtame kanarinnad marinaadist välja ja pakime iga tükikese fooliumisse hoolikalt nii, et küpsemise ajal tekkinud mahl ei voolaks välja.
Asetame fooliumis kanarinnad ahjuplaadile ja paneme eelsoojendatud 190-kraadisesse ahju 30-35 minutiks.
Kõik on valmis! Kanarind on lihtsalt ideaalne, põhja tekib selline puljong, millega võib serveerimisel kanarinda ülevalada. Nautigem uskumatult pehmet ja mahlast kanarinda!
© Наталья Лиханова
(5/5)
