Tbilisi salat

Retsept maitsva ja tervisliku salati jaoks, mis on üks traditsioonilisi gruusia roogasid. Salat on toitev ja väga maitsev, aromaatsete vürtside, veidi vürtsikuse ja muidugi kreeka pähklite lisamisega. Valmistamine ei võta palju aega, kõige pikem protsess on veiselihale keetmine. Seda saab teha varem ja salat kokku panna 10 minutiga.

Veiseliha (toores liha)

500 g

Sibul

1 tk

Äädikas

1-2 spl

Magus pipar

1 tk

Kreeka pähklid

60 g

Konservuba

100 g

Kinza

1 kimp

Hmeli-suneli

1 spl

Cayenne'i pipar

1/2 tl

Sool

maitse järgi

Oliiviõli

3-4 spl

Tbilisi salati valmistamiseks keetke veiseliha valmis ja lõigake väikesteks tükkideks.

Lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks, lisage äädikas, segage ja laske sellel veidi liguneda.

Valmistage ülejäänud koostisosad ette. Avage oad ja kurnake, eemaldades liigse vedeliku. Lõigake magus pipar õhukesteks ribadeks. Hakkige pähklid noaga. Mõõtke vürtsid ja rohelised, mul on külmutatud.

Kadett pipra asemel võib lisada 2 hakitud küüslauguküünt, olenevalt teie eelistusest. Pähklid võib veidi praadida pannil, et need oleksid lõhnastatumad.