Kartulisalat pähklite ja rohelisega

See kartulisalat on toitev, kaloririkas ja taimne. Retsept sobib neile, kes peavad paastu. Siin on peamiseks kalorsuse allikaks kreeka pähkel. Kreeka pähkel on väga kasulik toode ja annab paljudele roogadele vürtsikust. Kuid peamine on mitte üle pingutada, see on siiski üsna kaloririkas.

Kartul

4 tk

Kreeka pähklid

50 g

Äädikas

1 sl (õuna)

Till

40 g

Koriander

40 g

Punane sibul

1/2 tk

Küüslauk

1 küüs

Must pipar

1/2 tl (jahvatatud)

Sool

maitse järgi

Oliiviõli

3 sl

Kartulisalati valmistamiseks pähklite ja rohelisega paneme kartulid keema koorega. Haki sibul peeneks, ülevala keeva veega ja seejärel kurna vesi.

Purusta segistis rohelis, kreeka pähklid ja küüslauk.

Tõsta hakitud sibul ja mass sügavasse anumasse, lisa õunasiidriäädikas ja sega läbi. Lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul. Maitsesta soola, pipra, oliiviõli ning sega läbi.