Saksa kartulisalat
Salat on rikkalik, veidi vürtsikas ja sobib suurepäraseks ampsuks tugevate jookide juurde. Retseptis on kasutatud üsna palju sibulat, kuid selle vürtsikus kaob tänu kastmele ja see marineerub. Salat on väga maitsev ning sobib eriti hästi külmadele talvepäevadele, kui isutab midagi rasvast, rammusat ja vürtsikat.
Kartul
4 tk
Vorst
100 g (suitsetatud)
Sinep
1 tl (prantsuse teraline)
Punane sibul
1 tk (suur)
Kurgid
2 tk (marineeritud)
Till
20 g
Kastme jaoks:
Oliiviõli
4 spl
Sinep
1 tl (prantsuse teraline)
Sool
maitse järgi
Äädikas
15 ml (valge vein)
Must pipar
jahvatatud näpuotsatäis
Saksa kartulisalati valmistamiseks pane kõigepealt kartulid koorega keema. Samal ajal kui kartulid keevad, valmistame ülejäänud salati koostisosad. Lõika vorst õhukesteks ribadeks.
Sibul - õhukeste poolrõngastena.
Kurgid lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Nüüd valmistame Saksa kartulisalati kastme. Selleks tuleb lihtsalt segada kõik koostisosad: oliiviõli, sool, pipar, sinep ja äädikas.
Kui kartulid on valmis, jahuta need maha (soojaks), koori ja lõika suurteks viiludeks.
Aseta kõik ettevalmistatud koostisosad mugavasse anumasse, maitsesta salat ja sega läbi.
Saksa kartulisalat on valmis, serveeri kohe lauale!
© Наталья Лиханова
(4/5)
