Hapukoorekaste
Retsept hapukoorekastmele, mis sobib liharoogadega. Sellist kastet saab kasutada köögiviljasalatite maitsestamiseks, kuid sel juhul tuleb seda lahjendada liha- või köögiviljapuljongiga, muutes selle vedelamaks.
Hapukoor
4 spl
Sinep
2 tl
Munad
2 tk (keedetud kõvaks, munakollased)
Must pipar
näputäis
Sool
näputäis
Äädikas
1 spl (vein või õun)
Suhkur
1 tl
Hapukoorekastme valmistamiseks segage hapukoort, sinepit ja keedetud munakollased põhjalikult, et ei tekiks tükke.
Lisage äädikas, sool, suhkur ja pipar. Segage uuesti, kuni saadakse ühtlane mass.
Enne serveerimist hoidke hapukoorekastet külmikus.
© Наталья Лиханова
(4/5)
