Šokolaadipannkoogid keefiriga
Neis šokolaadipannkooke saavutatakse selle retsepti abil väga õrnad, õhulised ja väljendunud šokolaadimaitsega. Pannkoogid on üsna rabedad, neid tuleb ettevaatlikult pöörata, neid ei tohiks teha liiga õhukesteks.
Keefir
1 klaas (200 g)
Šokolaad
100 g
Munad
3 tk.
Sooda
1/2 tl
Suhkur
1/2 klaasi
Päevalilleõli
5 spl
Kakaopulber
1 spl
Jahu
3/4 klaasi
Šokolaadipannkookide valmistamiseks eraldage munavalged munakollastest. Pange munavalged külmkappi ja vahustage munakollased vispliga koos suhkruga kuni kreemjaks. Lisage siia päevalilleõli ja soodaga äädikaga kustutatud.
Väikesesse kastrulisse valage keefir, lisage tükeldatud šokolaad ja pange aeglasel tulel. Pidevalt segades kuumutage keefirit (see peaks olema hästi soe 36-40 kraadi), eemaldage tulelt ja pidevalt segades lahustage šokolaad lõpuni.
Lisage saadud šokolaadimass vahustatud munakollastele ja segage.
Segage jahu ja kakaopulber, sõeluge ja lisage järk-järgult taignasse. Taigna konsistents peab olema mitte väga paksu hapukoore sarnane.
Jahutatud munavalged vahustage näpuotsatäie soolaga kuni tugeva vahuni, lisage taignale ja segage õrnalt.
Küpsetage pannkooke hästi kuumutatud ja taimeõliga määritud pannil.
Kui tainas on paks, võib seda veidi lahjendada sooja keedetud veega.
Šokolaadipannkooke keefiriga võib serveerida jäätise või mis tahes puuviljakastmega.
© Наталья Лиханова
(5/5)
---marokkanskie-bliny10.jpg)
