Vitamiiniline salat

Retsept maitsvale ja väga kasulikule salatile, mida saab valmistada vaid mõne minutiga. Salat on erk, mahlas ja aromaatne. Selline salat sobib hästi liha, kanaliha või kala juurde, seda saab hoida külmikus mitu päeva.

Porgand

400 g

Paprika

1 tk. (punane)

Küüslauk

1-2 küünt

Sool

0,5 tl

Äädikas

2 spl

Oliiviõli

3 spl

Must pipar

jahvatatud

Petersell

Vitamiinilise salati valmistamiseks lõigake pestud ja kooritud porgand suurteks tükkideks.

Puhastage Bulgaaria pipar seemnetest, lõigake tükkideks ja praege pannil väheses koguses õlis. Jahutage.

Blenderis hakkige porgand ja paprika (mitte kaua). Lisage hakitud petersell, purustatud küüslauk, äädikas, oliiviõli, sool ja must pipar maitse järgi porgandi ja paprika juurde. Segage kõik kokku.