Punapeedi salat kreeka pähklitega ja küüslauguga
Eriti asjakohane on see salat talv-kevadisel perioodil, mil vitamiine on nii vähe. See on tervislik ja väga maitsev. Neile, kes armastavad, võib retsepti lisada ploomid.
Punapeet
3 tk
Porgand
1 tk
Kreeka pähklid
80 g
Küüslauk
3-4 tk
Hapukoor
3-4 spl (mitte rasvane)
Suhkur
näpuotsatäis
Sool
maitse järgi
Punapeedi salati valmistamiseks kreeka pähklitega ja küüslauguga keedame esmalt punapeedi, laseme jahtuda ning koorime. Riivime punapeedi jämeda riiviga. Puhastame porgandi ja riivime samuti jämeda riiviga (toorelt). Hakkime küüslaugu.
Puhastame pähklid, hakkame neid mitte liiga peeneks ja kergelt praeme kuival pannil.
Kui salatis ei meeldi suured pähklitükid, võib neid hakkida ka segistiga.
Segame omavahel punapeedi, porgandi, hapukoore ja pähklid. Maitsestame soola ja suhkruga vastavalt maitsele.
Serveerime punapeedi salatit kreeka pähklite ja küüslauguga, kaunistades seda rohelise ja pähklitega.
© Наталья Лиханова
(5/5)
