Mimoosasalat

Mimoosasalat sai populaarseks 70ndatel ja siiani ei ole salati retsept unustatud, perenaised valmistavad seda sageli pidustusteks. Seda valmistatakse üsna kiiresti lihtsatest ja kättesaadavatest toiduainetest. Mimoosasalat on soovitatav serveerida klaasnõusse, see on ilus ja külalised saavad näha kõiki salati kihte.

Konservkala

200 g (1 purk makrelli õlis)

Kartul

300 g

Porgand

200 g

Sibul

150 g

Munad

4 tk

Majonees

Sool

maitse järgi

Mimoosasalati valmistamiseks keetke kõigepealt kartul ja porgand kuni pehmeks. Jahutage ja koorige. Keetke munad ja koorige need.

Hakitult peeneks hakitud sibul valage üle keeva veega ja laske 10 minutit seista. Seejärel valage vesi ära ja loputage sibul külma veega.

Seda tehakse selleks, et sibul ei oleks kibe.

Hõõru porgand väikesele riivile.

Hõõru kartul jämedale riivile.

Eraldage munavalged munakollastest ja hõõruge munakollased peeneks riiviks, munavalged jämedaks.

Purustage kala kahvliga, üleliigne õli tuleb valada ära.

Nüüd kihistage ettevalmistatud toiduained salatikaussi, iga kiht määritakse majoneesiga: kala, munavalged, porgand, sibul, kartul ja munakollased. Viimast kihti (munakollased) pole vaja majoneesiga määrida. Mimoosasalat on valmis!

(5/5)