Tabbouleh salat

Tabbouleh salat - фото рецепта
Klassikaline Vahemere köögi roog ainulaadse maitsega. Sain salatist teada oma õelt, kes elab Jordaanias, see salat on seal väga populaarne. Üldiselt on see väga iidne salat. Selle kodumaa on Lähis-Ida. Väga ebatavaline retsept - palju sidrunimahla ja rohelust, teravilja lihtsalt ülevalatakse, kuid uskuge, see on väga maitsev, toitev ja eelkõige kasulik. Teraviljast saab täiskõhutunde ja paisub. Petersell leevendab turseid, sidrunimahl koos oliiviõliga puhastab maksa. Salat säilib külmkapis hästi 2-3 päeva.
Bulgur
100 g
Vesi
1/2 klaasi (keev vesi)
Petersell
2 kobarat
Koriander
1 kobar
Münt
paar lehte
Tomatid
3 tk
Sidrun
1 tk (mahl)
Oliiviõli
5 spl
Sool
maitse järgi
Tabbouleh salati valmistamiseks valage bulgur keeva veega, katke kaanega või tiheda rätikuga ja jätke 30 minutiks, kuni kogu vesi imendub.
Bulguri asemel võite kasutada kuskust või head kvaliteetset nisutangu, minu juhul on see nisutangud.
Peske rohelised ja tükeldage need väga peeneks. Hakkige tomatid väikesteks kuubikuteks. Lisage kaussi ülevalatud teravili, tomatid ja rohelised.
Kaussis segage oliiviõli ja sidrunimahl, soolake ja vahustage. Lisage saadud kaste salatile ja segage. Salat on valmis!
Salatisse soola lisamine pole kohustuslik, mina valmistan ilma selleta.
Enne serveerimist laske salatil umbes tund ajal külmikus seista. Tabbouleh salat sobib suurepäraselt šašlõki, rasvase liha ja grillroogadega. Head isu!