Itaalia kartulisalati valmistamiseks keedame kartulid koorega, koorime ja lõikame kuubikuteks. Koorime õunad, eemaldame südamiku ja lõikame need samuti kartulitega kuubikuteks. Banaani ja tomati lõikame viiludeks. Segame kõik koostisosad kokku, lisame hapukoort ja paneme külmkappi 2-3 tunniks. Serveerime kartulisalatit lisandina või eraldi toiduna.