Keedetud taigna rull

Õrna keedetud taignaga rulli retsept veise maksapasteediga seente ja juustuga. Rull on väga maitsev ja rikkalik, suurepärane suupiste pidulikule lauale. Sellise rulli saab valmistada õhtul ja panna külmkappi, hommikuks on teil valmis maitsvaim hommikusöök.

Taigna jaoks:

Piim

300 ml

Margarine

150 g

Munad

4 tk

Jahu

200 g

Sool

näpuotsatäis

Täidise jaoks:

Seened

10-12 tk

Sibul

1 tk

Juust

150 g

Maksapasteedi jaoks:

Veise maks

200 g

Sibul

1 tk

Porgand

1 tk

Munad

2 tk (keedetud)

Või

25 g

Sool

maitse järgi

Paprika

1/2 tl

Must pipar

maitse järgi

Oliiviõli

1 spl (praadimiseks)

Keedetud taigna rulli valmistamiseks valmistame kõigepealt täidise ette. Alustame veise maksapasteedi valmistamisest. Prae pannil taimeõlis hakitud sibul ja porgand (2 min). Lisa maks, sool, pipar, paprika ja hauta küpseks (15-20 min). Valmis maks koos köögiviljadega ja munad purusta saumikseris või hakklihamasinas, lisa võid ja sega läbi.

Võite kasutada valmistooteid veisemaksapastee.

Prae seened koos sibulaga.

Tõmba juust riivile.

Valmistame keedetud taigna. Vala potti piim, lisa margariin, näpi näpuotsatäis soola ja pane keskmisele tulele. Sega segu keemiseni.

Kui segu hakkab keema, lisa jahu ja sega hoolikalt, et ei jääks tükke. Tõsta tulelt ja jahuta tainast veidi.

Seejärel lisa ükshaaval munad, iga kord hoolikalt segades. Tainas muutub tõmbuvaks.

Vooderda küpsetusplaat paberiga ja määri hästi taimeõliga. Aseta tainas plaadile, silu see laiali ja pane ahi 20-25 minutiks - temperatuur 180 kraadi.

Kui kasutate silikoonkattega küpsetuspaberit, siis pole vaja seda määrida.

Võta valmis põhi ahjust ja keera see paberiga rulli. Jäta sellises vormis 5-7 minutiks. See on vajalik selleks, et hiljem oleks rull täidisega lihtsam keerata ega puruneks.