Kartulipallid kapsaga

Kui teie külmikus pole midagi muud peale kartulipüree, pole probleemi, sellest piisab selle maitsva ja lihtsa roa retseptile. See on üks Slovakia traditsioonilisi roogasid. Vaatamata lihtsale koostisosade komplektile, millest roog koosneb, on kartulipallid kapsaga suurepärase maitsega. Need on väga toitvad, hapukas-suitsune täidise maitse sobib suurepäraselt kartulitaignaga.

Taigna jaoks

Kartul

700 g

Muna

1 tk

Jahu

150 g

Mannajahu

50 g

Täidise jaoks

Koprasool

40 g

Sibul

50 g

Hapukapsas

400 g

Sool

maitse järgi

Kartulipallide kapsaga valmistamiseks koorime kartuli, mille oleme keedetud koorega, hakkame lihaveskiga, lisame sellele muna, jahu, mannajahu, soola ja segame ühtlase taigna, mille rullime 0,5 cm paksuseks. Lõikame taignast ringikujulisi kettaid (läbimõõduga 6 cm).

Täidise jaoks hautame hapukapsast seapekis ja sibulas, laseme jahtuda.

Pange kettaga alusele täidis, katke teise kettaga, sulgege servad ja praadige taimeõlis.

Kartulipalle saab teha ka ilma täidiseta, see maitseb ka väga hästi.

Serveerige kartulipalle kapsaga kas iseseisva roana salatiga või lihakõrvaseina. Sellele roale sobib väga hästi hapukoor või erinevad sellel põhinevad kastmed.

(4/5)