Risipallid juustuga
Krõbeda koorikuga ja õrnad seestpoolt pallikesed, mis meeldivad eriti riisiarmastajatele. Retsept on avastus neile, kellel pole aimugi, mida teha alles jäänud külalistele riisi garniirist. Juustuga risipallidele sobib hästi tomatikaste.
Riis
1 tass
Munad
3 tk
Juust
130 g (eelistatavalt mozzarella)
Pankopanerimise sõõdad
Sool
maitse järgi
Valge pipar
maitse järgi, jahvatatud
Päevalilleõli
rafineeritud praadimiseks
Risipallide juustuga valmistamiseks keetke kõigepealt 1,5 tassi vett ja laske riisil jahtuda. Seejärel lisage riisile 2 muna, 30 g riivitud juustu, soola, pipart maitse järgi ja segage kõik hästi läbi.
Lõika ülejäänud juust 8 kuubikuks, visuaalselt jagage riis samuti 8 osaks. Võtke osa riisist, asetage peopesale, asetage keskele juustukuubik ja tehke pallike. Pallike peaks olema suurune nagu suur kanamuna.
Keerake iga pallike läbi lahti löödud munast ja seejärel veeretage pahnas.
Praadige pallikesi köögiviljamais ja piisavas koguses õlis, õli kogus peab katma palliku umbes poole ulatuses.
Valminud risipallid juustuga asetage salvrätikule, et eemaldada liigne rasv. Serveerige koos sooja tomatikastmega.
© Наталья Лиханова
(5/5)
