Vahukoorega vaarikakook

Kiire ja lihtne retsept vaarikakoogist. Vahukoorega segu muudab selle pehmemaks ja väga õrnaks. Võid kasutada külmutatud vaarikaid või võtta muid hapukaid magusaid marju.

Vaarikad

200 g

Tainas:

Sulavõi

100 g

Suhkur

150 g

Munad

2 tk

Vahukoor

50 g

Nisujahu

180 g

Küpsetuspulber

1 tl

Zaliiv:

Vahukoor (20-25%)

200 g

Suhkur

50 g

Vaarikakoogi valmistamiseks vahukoorega segame pehme või ja suhkru, vahustame mikseriga, mass peaks ühenduma ja veidi õhulisemaks muutuma. Seda saab teha ka kahvliga.

Lisame munad ja vahukoore, segame ühtlaseks. Nüüd lisame jahu ja küpsetuspulbri, segame uuesti.

Vormisin võiga ja jahuga. Valame taigna vormi ja silume selle.

Paneme peale vaarikad. Küpsetame kooki 35 minutit 180-kraadises eelsoojendatud ahjus. Samal ajal, kui kook küpsetatakse, segame vahukoore ja suhkruga.

Võtame ahjust valmis koogi (kontrollime puust tikkuga) ja valame veel kuumana vahukoorega suhkruga üle. Jahutame algul laual ja paneme seejärel külmkappi, et vahukoor jõuaks taheneda.

Võtame vaarikakoogi vormist välja, minu oma ei tulnud väga esteetiliselt välja, aga see on koduse teeõhtukook ja siin on maitse kõige tähtsam! Ning maitse on lihtsalt imeline! Nautigem!

(4/5)