Kõrvitsa ja sõstratega pannkoogid
Retsept pehmete, õrnade ja aromaatsete pannkookide jaoks. Pannkoogid on väga maitsvad, kui teil pole sõstraid, võite kasutada selle asemel tsukateid või mingeid kuivatatud marju (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid jne).
Kõrvits
300 g (küpsetatud)
Munad
2 tk
Suhkur
50 g
Keefir
200 ml
Sõstrad
80 g (külmutatud)
Sooda
1 tl
Jahu
200-250 g
Päevalilleõli
praadimiseks (või selitatud või)
Koori ja riivi keskmisele riivile kolm tükki kõrvitsat, et valmistada kõrvitsa ja sõstratega pannkooke.
Vahusta munad suhkru, lisa keefir ja sega läbi.
Lisa kõrvits, sõstrad, sooda ja jahu. Sega kõik hoolikalt läbi.
Sõltuvalt kõrvitsa mahlakusest võib vaja minna rohkem või vähem jahu.
Kuumuta pannil õli ja küpseta pannkooke mõlemalt poolt 5-7 minutit.
Serveeri kõrvitsa ja sõstratega pannkooke hapukoore, mee või moosiga.
© Наталья Лиханова
(4/5)
