Marineeritud praetud paprika
Kiire ja lihtne retsept väga maitseva magusa pipra valmistamiseks talveks. Pipar osutub väga-väga maitsvaks! Ma sulestan selle kolmeliitristesse purkidesse, kuna see kaob väga kiiresti.
1-liitrise purgi kohta:
Magus pipar
Suhkur
2 spl.
Sool
1 tl.
Äädikas
3 spl. (9%)
Küüslauk
3-4 küünt
Päevalilleõli
praadimiseks
Marineeritud praetud paprika valmistamiseks tuleb kõigepealt pipar korralikult ära pesta ja rätikule laiali laotada, lõigata ära varred, seemneid pole vaja eemaldada. Iga purgi põhja paneme suhkru, soola, küüslaugu ja äädika. Keedame vett.
Valame pannile natuke õli ja paneme keskmisele kuumusele. Asetame paprika pannile ja praeme mõlemalt poolt kuldpruuniks, katame panni kaane alla.
Kui paprika on valmis, paneme selle purki, valame peale keeva veega servani ja veeretame purgi kinni. Pöörame praetud pipraga purgid tagurpidi ja mässime sooja katte sisse kuni täieliku jahtumiseni.
Aroomikas ja maitsev marineeritud praetud paprika on valmis! Suurepärane suupiste talvel.
© Наталья Лиханова
(4/5)
