Marineeritud šampinjonid

Lihtne ja kiire retsept marineeritud šampinjonide valmistamiseks. Seened saavad väga maitsvad, neile lisab maitset marineeritud sibul ja punane magus paprika. Kes ei armasta magusat paprikat, võib seened valmistada ilma selleta.

Seened

1 kg (šampinjonid)

Vesi

1 l

Sool

1 spl

Marinaadi jaoks:

Vesi

1 l

Sool

1 spl

Suhkur

1 spl

Sinepiseemned

15-20 hernest

Koriander

15-20 hernest

Vürtsipipar

5-7 hernest

Lahe leht

2-3 tk

Sibul

1 tk

Magus paprika

1 tk (punane)

Äädikas

100 g (9%)

Marineeritud šampinjonide valmistamiseks võtke seened ja peske neid voolava vee all. Ei pea midagi koorima, lihtsalt peske seened hoolikalt käsitsi.

Kui seened on väikesed, pole neid vaja lõigata, suured seened lõigake osadeks.

Valage potti 1 liiter vett, lisage soola ja laske keema tõusta. Seejärel pange ettevalmistatud seened potti ja keetke neid 10 minutit. Seejärel võtke seened veest välja ja pange kõrvale.

Koorige magus paprika ja lõigake see kuubikuteks, samuti hakkige sibul (võib olla peenem või suurem vastavalt teie eelistustele). Valage sibulale äädikas peale ja laske sel marineeruda.

Pange potti 1 liiter vett, lisage sinna magus paprika, maitseained, sool ja suhkur. Laske keema tõusta, lisage seened, laske neil keeda ja eemaldage pliidilt.