Kanafilee seesamikattega

Lihtne, kuid väga maitsev retsept. Tavaliselt saab valge kanaliha praadimisel kuivaks. Selle retsepti järgi valmistatud filee on kerge hapukas-magus maitse ja tänu kolmekordsele paneerimisele saab mahlane ja krõbe.

Kanaliha

500 g (filee)

Munad

2 tk

Sinep

1 tl

Mesi

1 tl

Jahu

Paneerimisjahud

Seesamiseemned

Majonees

3 spl

Sool

Must pipar

Karri

Koriander

Basiilik

Tarragon

Valmistage kanafilee seesamikattega, lõigates tükid, mis on mugavad praadimiseks, pekske neid veidi, lisage majonees, must jahvatatud pipar, vürtsid ja asetage külmkappi marineeruma umbes 1 tunniks.

Eraldi anumasse lööge munad ja lisage mesi, sinep, sool ja segage veidi.

Teises anumas segage paneerimisjahu, mis on segatud seesamiseemnetega 1:1

Paneerimisjahu saab ise valmistada, selleks kuivatage leivaviilud ahjus ja purustage need segistis (või hakklihamasinas).

Kaunistage iga kanafilee tükk kõigepealt jahus, seejärel munasegus ja seejärel paneerimisjahus seesamiga. Prae suures koguses õlis kuldpruuniks. Valmis filee asetage esmalt paberist salvrätikule, et eemaldada üleliigne rasv. Serveerige kanafilee taldrikul salatilehtedega kaetult.

(5/5)