Kaerahelbepihvid kohupiimaga

Retsept pehmete ja õrnade pihvide jaoks. Minu tütar ei armasta eriti kaerahelbeputru ega kohupiima, kuid neid kaerahelbepihve naudib ta suure rõõmuga. Neid võib serveerida koos meelepärase kastmega ning ka salati või köögiviljadega.

Kaerahelbed

1 tass

Vesi

1 tass

Sibul

1 tk

Või

50 g

Kohupiim

120 g (rasvane, mitte hapu)

Muna

1 tk

Karri

1 tl (mitte terav)

Küüslauk

1 küüs

Sool

maitse järgi

Päevalilleõli

praadimiseks

Riivsai

Kaerahelbepihvide valmistamiseks valage helbed keeva veega, katke kaanega ja laske paisuda 15-20 minutit. Hakkige sibul peeneks ja praege kergelt võis. Lisage sibul kaerahelvestele. Lisage sinna ka karri, küüslauk, mis on pressiga läbi pressitud. Suruge kohupiim kahvliga läbi ja lisage samuti täidisega. Lisage muna. Segage kõik korralikult läbi.

Kui täidis jääb liiga vedel, võite lisada 1-2 spl riivsaiu või jahu.