Kodune keedetud kanavorst
Iga ema ja naine püüab toita oma perekonda mitte ainult maitsvalt, vaid ka tervislikult. Pole saladus, et tänapäevases keedetud vorstis võib leida kõike: palju vett, värvaineid, paksendajaid, sojaube ja vähe kahtlast kvaliteeti liha. Hea kvaliteediga vorst on olemas, kuid seda tuleb veel otsida ja see pole odav. Pakutav koduse keedetud kanavorsti retsept pole keeruline tegemine ning tulemusena on tervislik ja maitsev toode, mis meeldib lastele. Selline vorst sobib suurepäraselt pidulaua suupisteks ja koolisõprade võileibadele.
Kanaliha
500 g (filee)
Munad
2 tk (valged)
Koor
200 ml (30%)
Peedimahl
30 ml
Küüslauk
1 küüs
Sool
maitse järgi
Must pipar
jahvatatud, maitse järgi
Valmistamiseks kodust keedetud kanavorsti lõigatakse kanafilee väikesteks tükkideks, pannakse need segistisse ja purustatakse taignaks. Seejärel lisatakse valged, vahustatakse, valatakse koort, lisatakse küüslauk, pipar, sool ja peedimahl. Vahustatakse kõike korralikult.
Saadud taigna asetame fooliumisse ja keerame kokku.
Keerame fooliumi mõlemalt poolt nagu konfetike, üleliigse fooliumi lõikame ära. Lisaks kinnitame vorsti niidiga.
Paneme vorsti kahte polüetüleenkotti, seome kinni ja keedame keevas vees 30 minutit.
Kui vorst on valmis, tuleb see korralikult jahtuda, pidades kinni fooliumist. Seejärel lõigatakse keedetud kanavorst viiludeks ja serveeritakse lauale.
© Наталья Лиханова
(5/5)
