Läätsed kotletid ahjus

See retsept sobib inimestele, kes ei tarbi liha, kuna need kotletid sisaldavad palju valku ja minimaalselt rasva, kuna need valmivad ahjus. Kotletid on väga toitvad ja tervislikud, neid saab serveerida tavalise loodusliku jogurti või selle baasil valmistatud kastmega.

Punased läätsed

1 klaas

Peen bulgur

1/2 klaasi

Sibul

1 tk (80 g)

Suvikõrvits

120 g

Küüslauk

1 küüs

Tomatipasta

1 tl

Kartul

2 tk (140 g)

Porgand

1 tk (70 g)

Täisteraleib

1 viil

Koriander

30 g

Sidrunimahl

2 spl

Sool

maitse järgi

Tšillipipar

maitse järgi

Jahvatatud must pipar

1/2 tl

Tšilli

1/2 tl

Kurkum

1/2 tl

Paprika

1/2 tl

Taimeõli

2 spl

Läätsede kotlettide valmistamiseks ahjus loputage läätsed ette ja jätke need külmavette 1 tunniks seisma. Punased läätsed imavad kiiresti vett ja muutuvad pehmeks. Valage vesi ära ja loputage veelkord, loputage bulgurit samuti veega.

Tükeldage sibul, porgand, suvikõrvits ja kartul suurele riivile ja praadige neid väheses koguses õlis, lisades veidi soola. Praadige vaid veidi, kuni köögiviljad on pehmed.

Lõpus lisage kõik vürtsid, tomatipasta ja purustatud küüslauk, segage läbi.

Seejärel lisage sinna bulgur, segage uuesti läbi ja võtke tulelt. Esimene hakkliha osa on valmis.

Võtke siis blender ja pange tükeldatud leivapudrud, keerutage need peeneks. Seejärel lisage läätsed, rohelised, sidrunimahl, veidi soola - keerutage kõik läbi.

Segu peaks olema pudru sarnane, mitte täiesti ühtlane konsistents. Teine hakkliha osa on valmis.

Segage mõlemad hakkliha osad ühiseks massiks ja proovige kindlasti maitsestada, vajadusel lisage soola ja sidrunimahla.

Vormige kotletid, käsi kergelt niiske veega, nii et segu ei kleepuks kätte. Ma kasutasin hakkliha võtma jäätisespaatliga, see teeb kotletid ühesuguse suurusega. Asetage kotletid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintseldage veidi köögiviljaõliga pealt, et tekiks krõbe koorik.

Küpsetage läätsed kotletid ahjus eelsoojendatud temperatuuril 200 kraadi juures, 12 minutit ühelt poolt ja 12 minutit teiselt poolt. Jälgige oma ahju, kotletid peaksid kaetud olema krõbeda koorikuga. Kotletite arv sõltub nende suurusest, minul tuli 18 tükki.

(5/5)