Laisad nõiad
Retsept Valgevene köögist pärit toidu kohta. Nõidused pole nii tuntud kui dranikid või kleckid, kuid mitte vähem maitsvad. Need on lihtsalt kartulikotletid lihatäidisega. Ma pakun välja lihtsustatud versiooni nõidade valmistamiseks. Selle roa valmistamiseks kulub väga vähe aega ja sellega saavad hakkama isegi vähe kogenud kokad.
Kartul
1 kg
Hakkliha
300-400 g (sealiha)
Sibul
2 tk
Munad
2 tk
Jahu
100 g
Sool
maitse järgi
Must pipar
jahvatatud, maitse järgi
Küüslauk
1 küüslauguküüs (valikuline)
Päevalilleõli
praadimiseks
Laisate nõidade valmistamiseks koorime kartulid ja riivime peeneks koos sibulaga (1 tk), valame liigse vee ära, lisame munad, jahu, soola ja segame kõik korralikult läbi.
Riivi vaheldumisi kartul ja sibul. Iga kord sega segu - lõpuks kartul ei tumene.
Hakklihale lisame riivitud sibula (1 tk), soola ja maitse järgi pipart. Võid lisada tükeldatud küüslauguküüne (valikuline). Sega läbi.
Paneme kartulile hakkliha, segame kõik põhjalikult läbi.
Võtame meie segu lusikaga ja paneme väikeste kookidega kuumutatud õliga pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja krõbedaks nagu pannkooke.
Laisad nõiad valame hapukoorega üle ja serveerime kohe. Kiire ja väga maitsev!
© Наталья Лиханова
(4/5)
