Kapsakotletid
Selle retsepti jaoks on vaja minimaalselt toiduaineid ja aega. Nende tervislike kotlettide abil saab mitmekesistada pere menüüd. Sellised kotletid on eriti kasulikud lastele, nad on pehmed ja õrnad. Kotlette serveeritakse hapukoore või hapukoorekastmega - see on väga maitsev!
Valgekapsas
1 kg
Munad
1 tk
Manna
6-7 spl (või jahu)
Sool
maitse järgi
Till
värskelt
Päevalilleõli
praadimiseks
Kapsakotlettide valmistamiseks lõigake kapsas kõigepealt üsna suureks tükkideks. Asetage kapsas potti, valage peale vesi (soolaga) ja keetke 5-7 minutit kuni pehmuseni.
Valmis kapsas tuleb tõsta sõelale, lasta kogu vedelik välja voolata ja jahtuda. Seejärel pigistage kapsas kuivaks ja hakkige segistiga peeneks.
Lisage muna, sool maitse järgi, manna, till ja segage. Mass peaks olema paks.
Kui mass on liiga vedel, võite lisada natuke riivsaiu.
Teelusikatäiega pange ettevalmistatud hakkliha kuumale pannile õliga ja praadige kotlette mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.
Serveerige kapsakotletid soojalt koos hapukoore või hapukoorekastmega.
© Наталья Лиханова
(4/5)
