Kohl-Charlotte
Schnelles und einfaches Rezept für Kohl-Charlotte. Zum Kohl können Sie Wurst, Pilze oder Hühnerfleisch hinzufügen, aber der Hauptbestandteil ist natürlich Kohl.
Eier
3 Stk.
Mehl
100 g
Backpulver
1,5 TL
Weißkohl
500 g (oder Pekingkohl)
Schwarzer Pfeffer
gemahlen nach Geschmack
Zucker
1 TL
Salz
1 TL
Den Kohl für die Zubereitung der Kohl-Charlotte zunächst in Würfel schneiden (um ihn bequem in den Mixer zu passen) und dann zerkleinern.
Eier mit Zucker, Pfeffer und Salz schaumig schlagen. Dann Mehl mit Backpulver hinzufügen. Der Teig sollte dickflüssig, aber fließend sein.
Den Kohl in den Teig geben und vermengen. Die Masse in eine mit Butter gefettete und mit Paniermehl bestreute Form geben (oder die Form mit Backpapier auslegen). Bei 200 Grad 30-40 Minuten im Ofen backen.
10 Minuten vor dem Ende der Garzeit kann die Kohl-Charlotte nach Belieben mit Käse bestreut und goldbraun gebacken werden. Die fertige Charlotte abkühlen lassen, in portionierte Stücke schneiden und servieren.
© Наталья Лиханова
(5/5)
