Salat "Mimosa"
Der Salat "Mimosa" wurde in den 70er Jahren populär und das Rezept wird immer noch nicht vergessen. Hausfrauen bereiten ihn oft zu Feiertagen zu. Er wird schnell aus einfachen und erschwinglichen Zutaten zubereitet. Es wird empfohlen, den Salat "Mimosa" in einem Gläsern zu servieren, es ist schön und die Gäste können alle Schichten des Salats sehen.
Fischkonserven
200 g (1 Dose Saiblingsfilets in Öl)
Kartoffeln
300 g
Möhren
200 g
Zwiebel
150 g
Eier
4 St.
Mayonnaise
Salz
nach Geschmack
Um den Salat "Mimosa" zuzubereiten, kochen wir zuerst die Kartoffeln und Möhren gar. Dann abkühlen lassen und schälen. Die Eier hart kochen und schälen.
Den Zwiebel fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Dann das Wasser abgießen und den Zwiebel in kaltem Wasser abspülen.
Das wird gemacht, damit der Zwiebel nicht bitter wird.
Die Möhren auf einer feinen Reibe reiben.
Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eigelb fein reiben, das Eiweiß grob reiben.
Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, überschüssiges Öl abgießen.
Jetzt legen Sie die vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel, schichtenweise, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen: Fisch, Eiweiß, Möhren, Zwiebel, Kartoffeln und Eigelb. Die letzte Schicht (Eigelb) muss nicht mit Mayonnaise bestrichen werden. Der Salat "Mimosa" ist fertig!
© Наталья Лиханова
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