Kürbis und Karotten Salat mit Kürbiskernen
Rezept für einen leichten und sehr gesunden Salat. Dieser Salat ist schnell und einfach zuzubereiten. Er wird eine wunderbare Ergänzung zu Fleisch sein, insbesondere zu fettigem Schweinefleisch oder Rindfleisch. Alles dank des seltenen Vitamin T im Kürbis, das den Stoffwechsel im Körper beschleunigt. Dadurch hilft es bei der Verdauung von schwerer Nahrung und wirkt der Fettleibigkeit entgegen.
Kürbis
400 g
Karotten
2 Stk. (groß)
Olivenöl
2 EL (oder Sonnenblumenöl)
Salz
Weißer Pfeffer
Kürbiskerne
Kürbis und Karotten Salat mit Kürbiskernen ist sehr einfach zuzubereiten. Karotten und Kürbis schälen, die Kerne aus dem Kürbis entfernen. Die Kerne gründlich waschen und mit Papiertüchern trocknen. Den Ofen auf 100 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kerne in einer Schicht darauf legen. Für 30 Minuten in den Ofen stellen. Abkühlen lassen und schälen.
Es ist auch möglich, all dies nicht zu tun und einfach bereits geschälte Kürbiskerne im Laden zu kaufen.
Karotten und Kürbis grob reiben, mischen, mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl würzen. Mit Kürbiskernen bestreuen. Kürbis und Karotten Salat mit Kürbiskernen ist fertig!
© Наталья Лиханова
(4/5)
