Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Knoblauch
Dieser Salat ist besonders im Winter-Frühling sehr beliebt, wenn wir so sehr Vitamine brauchen. Er ist gesund und sehr lecker. Für diejenigen, die es mögen, kann man getrocknete Pflaumen hinzufügen.
Rote Bete
3 Stk.
Möhren
1 Stk.
Walnüsse
80 g
Knoblauch
3-4 Stk.
Sauerrahm
3-4 EL (nicht fettarm)
Zucker
Prise
Salz
nach Geschmack
Um den Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Knoblauch zuzubereiten, kochen Sie zuerst die Rote Bete, lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie. Reiben Sie die Rote Bete grob. Schälen Sie die Möhren und reiben Sie sie auch grob (roh). Hacken Sie den Knoblauch fein.
Reinigen Sie die Walnüsse, hacken Sie sie nicht zu fein und rösten Sie sie leicht in einer trockenen Pfanne.
Wenn Ihnen grobe Walnussstücke im Salat nicht gefallen, können Sie sie im Mixer zerkleinern.
Mischen Sie die Rote Bete, Möhren, Sauerrahm und Walnüsse. Probieren Sie es und fügen Sie nach Geschmack Salz und Zucker hinzu.
Servieren Sie den Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Knoblauch, garniert mit Kräutern und Walnüssen.
© Наталья Лиханова
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