Leberroulade mit Käse

Die Leberroulade mit Käse sieht auf dem festlichen Tisch großartig aus und schmeckt sehr lecker. Hier kann das Rezept mit gerösteten Pilzen oder Karotten ergänzt werden, trauen Sie sich zu experimentieren!

Rinderleber

500 g

Zwiebeln

2 Stk.

Kefir

100 ml

Soda

1/2 TL

Eier

2 Stk.

Mehl

1 Becher

Käse

200 g (hart)

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

gemahlen

Oregano

Majoran

Mayonnaise

zur Dekoration

Um die Leberroulade mit Käse zuzubereiten, die Leber und Zwiebeln zuerst durch den Fleischwolf drehen.

Alles gründlich vermischen und Kefir mit Soda, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Pflanzenöl bestreichen und den Leberteig darauf gießen. Im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 15 Minuten backen.

Auf den heißen Leberfladen geriebenen Käse streuen und verteilen. Mit Kräutern bestreuen und die Roulade mithilfe des untergelegten Backpapiers einrollen (hier ist Geschick erforderlich). Die aufgerollte Leberroulade fest in Papier einwickeln und erneut für 5-10 Minuten in den Ofen stellen.