Fladenbrot mit Käsefüllung
Ein Rezept für würzige und knusprige Fladenbrote. Die Fladenbrote haben eine knusprige Textur und einen scharf-käseartigen Geschmack. Dieses Gericht wird meiner Meinung nach besonders von Männern geschätzt. Käse-Fladenbrote sind eine passende Beilage zu Bier, zum Beispiel.
Für den Teig:
Mehl
6 EL
Bier
120-150 ml
Für die Füllung:
Käse
250 g (Adyghe)
Knoblauch
1-2 Zehen
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
gemahlen
Koriander
nach Belieben
Petersilie
Sonnenblumenöl
zum Braten
Die Zubereitung der Fladenbrote mit Käsefüllung beginnt direkt mit der Füllung. Kräuter fein hacken, Knoblauch fein hacken, Käse reiben. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.
Jetzt bereiten wir den Teig für die Fladenbrote mit Käsefüllung zu. Das ist überhaupt nicht schwierig. Mehl in eine separate Schüssel geben und nach und nach Bier hinzufügen, dabei ständig umrühren. So lange umrühren, bis der Teig entsteht, dann auf eine mit Mehl bestäubte Oberfläche geben und mit den Händen kneten.
Den Teig in drei Teile teilen, jeden zu einem Rechteck ausrollen und die Füllung auf einen Rand geben.
Den Teig zu einer Rolle formen und dann zu einer Schnecke einrollen. Das Ende darunter falten und gut verschließen.
Jetzt vorsichtig (um den Teig nicht zu zerreißen) die "Schnecke" auf die erforderliche Größe (Pfannengröße) ausrollen.
Eine Pfanne auf den Herd stellen, Öl hinzufügen, gut erhitzen und die Fladenbrote von beiden Seiten 4-5 Minuten braten.
Das erste Käse-Fladenbrot ist fertig, die anderen beiden auf dieselbe Weise fertig braten.
Nach dem Braten die Fladenbrote auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Servieren Sie die Fladenbrote mit Käsefüllung heiß, bestreut mit Käse und Kräutern.
© Наталья Лиханова
(5/5)
