Hähnchenbrust in Milch

Ein Rezept für saftige Hähnchenbrust, die buchstäblich auf der Zunge zergeht. Das Fleisch wird ähnlich wie Schinken und schmeckt sehr lecker! Dieses Fleisch eignet sich hervorragend als Snack und kann auch für verschiedene Sandwiches verwendet werden. Sehr gesundes und leckeres Essen, besonders für Kinder.

Hähnchenfleisch

2 Stk. (Bruststücke)

Milch

0,5 l

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

0,5 TL (ganze Körner)

Paprika

1 TL

Muskatnuss

0,5 TL

Koriander

0,5 TL (ganze Körner)

Bockshornklee

0,5 TL

Um die Hähnchenbrust in Milch zuzubereiten, die Gewürze und Salz zunächst in einem Mörser gut vermengen. Anschließend die Hähnchenbrüste von allen Seiten damit bestreuen und für 30 Minuten stehen lassen.

Bringen Sie die Milch zum Kochen, tauchen Sie die Hähnchenbrüste hinein, lassen Sie sie 1 Minute köcheln und schalten Sie die Hitze aus. Bedecken Sie dann den Topf schnell mit einem Deckel und wickeln Sie ihn in eine Decke, wie bei Brei oder Kartoffeln. Lassen Sie es für 1 Stunde ruhen.

Die Hähnchenbrüste sollten vollständig von Milch bedeckt sein.

Nehmen Sie die Hähnchenbrüste heraus, legen Sie sie auf ein Sieb, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke.