Schneller und einfacher Kefir-Kuchen

Ein sehr schnelles und einfaches Rezept für einen Kuchen, der buchstäblich in 5 Minuten zubereitet wird. Die meiste Zeit verbringen Sie einfach damit, darauf zu warten, dass Ihr Schönling fertig gebacken wird. Er hat eine sehr weiche und feuchte Struktur, und indem Sie Orangen- oder Zitronenschale, kandierte Früchte oder Nüsse hinzufügen (hier liegt die Wahl bei Ihnen), erhalten Sie einen wirklich festlichen und sehr leckeren Kuchen.

Eier

3 Stück

Kefir (2,5 % Fett oder Joghurt)

250 g

Geruchloses Pflanzenöl

100 g

Vanille (Vanillezucker)

Mehl

195 g

Salz

0,5 TL

Zucker

100 g

Backpulver

1,5 TL

Kandierte Früchte

100 g

Rosinen

50 g

Um den Kefir-Kuchen zuzubereiten, heizen Sie zuerst den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze mit Umluft vor. Und bereiten Sie die Form sofort vor, ich habe eine rechteckige Form mit den Maßen 20x10 cm und einer Höhe von 6 cm. Einfach Backpapier in die passende Größe in die Form legen.

Ich benutze immer silikonisiertes Backpapier. Wenn Sie normales Backpapier verwenden, fetten Sie es mit pflanzlichem oder Butter ein.

Mischen Sie dann in einem Behälter die flüssigen Zutaten Eier, Kefir, Pflanzenöl und Vanille und vermischen Sie alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen.

In einem anderen Behälter mischen Sie die trockenen Zutaten - gesiebtes Mehl mit Backpulver und Salz, Zucker. Vermischen.

Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den flüssigen und fügen Sie kandierte Früchte und Rosinen hinzu. Vermischen.

Die Rosinen habe ich vorher mit Wasser abgewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet.

Teig in die Form geben und für 40-45 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Die Garzeit des Kuchens mit einem Holzspieß überprüfen, den Kuchen in der Mitte mit dem Spieß durchstechen, herausnehmen, wenn er trocken ist - der Kuchen ist fertig, wenn nicht, noch etwas weiterbacken. Der aromatische Kefir-Kuchen ist fertig, genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee!

(4/5)