Dýňový zapečený dezert se jablky

Nádherný dýňový zapečený dezert se jablky pokrytý jemným tvarohem s příchutí skořice. Zapečenka je prostě úžasná! Při podávání můžete polevat dezert ze zapečené dýně se šlehačkou, medem nebo marmeládou. Nejtěžší na tomto receptu je čekat, až vychladne...

Dýně

1 kg (oloupané a nakrájené)

Manný krup

100 g (5 pol. lžiček)

Tvaroh

500 g

Jablka

1 kg

Vejce

2 ks

Strouhanky

3 pol. lžíce (bílé)

Cukr

4-6 pol. lžíce

Vanilkový cukr

10 g

Skořice

2 pol. lžíce

Citron

1/2 ks (šťáva)

Máslo

Aby se připravil dýňový zapečený dezert se jablky, oloupanou a nakrájenou na hrubé kousky dýni uvaříme do měkka, odkapeme na síto a odstraníme přebytečnou tekutinu. Smícháme 2-3 polévkové lžíce cukru s mannou. Dýni rozmixujeme s touto směsí a necháme 20 minut, aby mohla mana nabobtnat.

Jablka oloupeme a nakrájíme na střední kousky. Pravidelně mícháme jablka a pokapeme je citronovou šťávou, aby nehnědla. Poté jablka lehce podusíme na suché pánvi, aby změkla, ale nerozpadla se.

Nyní vezmeme dýňovou směs, přidáme k ní 1 vejce, vanilkový cukr a 3 polévkové lžíce strouhanky. Vše promícháme.

Formu na pečení hojně potřeme máslem a posypeme strouhankou. Vložíme do formy dýňovou směs ve vyrovnane vrstvě a posypeme 1 polévkovou lžící mleté skořice.

Následně pokládáme vrstvu jablek a také posypeme 1 polévkovou lžící skořice.

Poté vezmeme zbývající vejce, oddělíme žloutek a bílek. Bílek uložíme do lednice, žloutek rozmixujeme s tvarohem a přidáme 2-3 polévkové lžíce cukru. Bílek vyšleháme do tuhé pěny a přidáme do tvarohové směsi. Vše opatrně a důkladně promícháme.