Sušenky "Pusa víly"

Recept na lahodné a krásné sušenky s překvapením uvnitř! Zde je beze zvenku křehké a uvnitř měkké a něžné. Do sušenek můžete dát bonbóny „Toffifee“, kousky čokolády, můžete použít i rýžové piškoty nebo podobné. Můžete přidat oříšky. Každopádně to bude velmi chutné!

Pro piškotové těsto:

Mouka

150 g

Máslo

100 g

Cukr

50 g

Vejce

1 ks (žloutek)

Sůl

špetka

Voda

1 lžíce (studená)

Pro bezé:

Vejce

3 ks (bílky)

Citronová šťáva

1 lžička

Cukr

160 g

Bonbóny

24 ks

Abyste připravili sušenky „Pusa víly“, vložte do misky mixéru mouku, cukr a sůl. Přidejte na kostičky nakrájené máslo.

Zapněte mixér a během pár sekund získáte směs připomínající jemnou strouhanku.

Přidejte žloutek, vodu, zapněte mixér - směs by měla vytvořit hrudku (vše se děje velmi rychle).

Vytvořte těsto (nemíchejte dlouho), zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny vychladnout v lednici.

Poté těsto rozválejte na plát tloušťky asi 5 mm a vykrojte z něj kruhy (hvězdičky, čtverečky atd.), měly by být trochu větší než průměr bonbónu. Kružíčky vyklaďte na plech s pečicím papírem a na ně položte bonbón.

Do bílků přidejte citronovou šťávu a ušlehejte do lehké pěny. Postupně přidávejte cukr za stálého šlehání. Bílky ušlehejte do tuhé hladké hmoty (až bude tvořit pevné vrcholky).

Pomocí cukrářského sáčku (dortového sáčku, cornetu nebo prostě sáčku, kterým jste vytvořili otvor) vyklaďte bezé tak, aby zakrývalo bonbón ze všech stran.