Ořechovo-jahodové muffiny na bílících

Nedávno jsem udělala kuřecí likér 'Advokát' a zbyly mi nevyužité bílky. V tomto receptu se mi právě hodily. Muffiny jsou velmi chutné, něžné, prostě se rozplynou v ústech!

Máslo

200 g

Vlašské ořechy

100 g (nebo jakékoli jiné podle chuti)

Vejce

6-7 ks (bílky)

Cukr

1 sklenice

Škrob

1 lžička (kukuřičný)

Mouka

0,5 sklenice

Rybíz

nebo jakékoli jiné ovoce

Pro přípravu ořechovo-jahodových muffinů na bílících ušleháme bílky do lehké pěny.

Rozpustíme máslo a ořechy rozemeleme v mixéru. Smícháme máslo a ořechy.

Přidáme ušlehané bílky, promícháme.

Přidáme kukuřičný škrob a mouku, vše promícháme a rozdělíme těsto do forem. Silikonové formy nemusíme mazat, klasické jsem potřela máslem a lehce posypala moukou.

Navrch rozložíme jahody a pečeme v troubě při teplotě 190 stupňů asi 25-30 minut. Po 10 minutách pečení je potřeba troubu na pár sekund otevřít, aby unikla pára.