Velmi chutný dezert - něžné šťavnaté jablko s nádivkou z křížaly a fíků pod křehkým tenkým těstem. V receptu se používá nejjemnější stahovací těsto (nebo filo těsto). Takovéto těsto se často používá pro koláče s mnoha vrstvami, pro štrúdl. Těsto se rozvále, pak se stahuje tak, že je možné přes něj číst knihu, a nepraská. Stahovací těsto může být vařené (s přídavkem vroucí vody), v našem případě je těsto připraveno s přídavkem studené vody. Díky tomu je možné jej skladovat v lednici a použít druhý den.