Sýrová polévka s masovými kuličkami
Patrně jedna z nejoblíbenějších polévek. Recept není složitý a rychlý, ale také sytý. To, co potřebujete, když máte málo času na vaření. Mimochodem, masové kuličky můžete připravit předem a uložit je do mrazáku, což ještě více zkrátí čas přípravy polévky. Moje rodina má ráda sýrovou polévku s masovými kuličkami, jejíž recept vám nyní nabízím.
Maso
400-500 g (hovězí)
Vejce
1 ks
Brambory
4-5 ks
Mrkev
1 ks
Cibule
1,5 ks
Topený sýr
3 ks
Sůl
podle chuti
Pepř černý
Bobkový list
2-3 ks
Petržel
Slunečnicový olej
na smažení
Pro přípravu sýrové polévky s masovými kuličkami vyložte maso do mísy, osolte a opepřete podle chuti, přidejte vejce, nastrouhanou polovinu cibule a důkladně promíchejte. Vytvarujte z masa malé kuličky - masové kuličky.
Do hrnce nalijte vodu (3 l) a postavte na oheň. Do vroucí vody vložte masové kuličky, černý hrášek a bobkový list. Během vaření nezapomeňte odstraňovat pěnu.
Poté přidejte nakrájené kostky brambor a vařte 15-20 minut.
Připravte osmazit. Cibuli jemně nakrájejte, mrkev nastrouhejte na střední struhadle. Připravenou zeleninu osmahněte na rostlinném oleji do změknutí. Přidejte osmazit do polévky.
Přidejte do polévky nakrájený na kostky sýr, neustále míchejte, aby se sýr rovnoměrně rozpustil.
Je důležité použít kvalitní sýr, který ovlivní chuť polévky.
Sýrovou polévku s masovými kuličkami osolte podle chuti, přidejte petržel, nechte ještě chvíli probublávat a vypněte. Voňavá a velmi chutná polévka je hotová!
© Наталья Лиханова
(5/5)
