Kýblíková polévka z jablek a dýně
Lehká zeleninová a velmi zdravá polévka. Má vyváženou chuť. Zde najdete jak lehkou kyselost, tak sladkost, trochu ostrou chuť dodávají topinky s česnekem, a koriandr dodává zvláštní pikantnost. Vyzkoušejte připravit kýblíkovou polévku z jablek a dýně podle tohoto receptu a objevte nové chuťové zážitky.
Jablka
500 g (kyselo-sladká)
Dýně
500 g (oloupaná)
Smetana
250 ml (22% tuku)
Cibule
1 ks
Česnek
1 stroužek
Slunečnicový olej
2 lžíce
Tymián
0,25 lžičky
Sůl
dle chuti
Pepř
mletý
Koriandr
Chléb
na topinky
Pro přípravu kýblíkové polévky z jablek a dýně je nutné oloupat dýni, odstranit semena. Jablka oloupeme a vyndáme středy. Cibuli a česnek také oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
Vezměte hrnec, ve kterém budete vařit polévku, nalijte olej, rozehřejte ho a osmahněte asi 5 minut cibuli a česnek. Přidejte dýni, jablka, tymián, sůl a pepř podle chuti. Nalijte 750 ml vody a přiveďte k varu. Vařte polévku na středním ohni asi 20-25 minut.
Pomocí mixéru rozmixujte polévku na kaši, přidejte smetanu a zahřejte, ale ne přivedete k varu.
Podávejte kýblíkovou polévku z jablek a dýně se nasekaným koriandrem a česnekovými topinkami.
© Наталья Лиханова
(5/5)
